Zutat:Berber (Kartoffel)
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Berber (Kartoffel) | |
|---|---|
| |
| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Berber ist eine vorwiegend fest kochende, früh reifende Kartoffelsorte, die sich gut zur Herstellung von Pommes Frites und Kartoffelchips eignet. Die Berberkartoffel wurde 1983 in Deutschland zugelassen. In der ovalen, gelben Schale steckt hellgelbes, sehr schmackhaftes Fleisch, das nach dem Kochen seine Farbe behält und nur wenig gewürzt werden muss.
