Zutat:Suppengrün

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Suppengrün
Suppengrün
Rezepte, die diese Zutat verwenden
Wurzelgemüse

Zum Suppengrün gehören Möhre, Sellerieknolle, Porree (Lauch), Lauchzwiebeln und Petersilie, Außerdem kann noch eine Petersilienwurzel dabei sein.

Suppengemüse wird im Handel in kleinen Portionen verkauft und besteht z. B. aus einer Karotte, einem 14 Bund glatter Petersilie, einem Stück Sellerieknolle und einer Lauchstange.

Während der Saison günstig gekauftes Suppengrün kann mit wenig Aufwand als gekörnte Brühe haltbar gemacht werden.

Siehe auch[Bearbeiten]