Zutat:Pak Choi

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Pak Choi
Pak Choi
100 g Pak-Choi, roh enthalten:
Brennwert: 50,2 kJ / 12 kcal
Fett: 0,3 g
Kohlenhydrate: 2 g
Eiweiß: 1,2 g
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.
Gebratener Pak Choi neben Garnelen auf Pangasius-Filet

Pak-Choi (Pak Choi, chinesischer Senfkohl, Paksoi) ist eine mit dem Kohl verwandte Pflanze und besitzt große grüne Blätter an weiß-fleischigen Stielen. Im Geschmack erinnert er zwischen Kohlrabi und Chinakohl. Ein ideales Gemüse für den Wok. Er kann ohne Probleme durch Mangold ersetzt werden. Er wird auch als Salat roh verzehrt.

In Asien wird die Pflanze traditionell angebaut. In Europa stammt sie meist aus den Gewächshäusern der Niederlande, wo sie kultiviert wird.

Pak Choi wird auch in Europa angebaut und gleicht in Geschmack und Aussehen dem Mangold. Er hat einen hohen Vitamin C- und Beta-Karotin-Gehalt.

Siehe auch[Bearbeiten]