Zutat:Chinakohl

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Chinakohl
Chinakohl
100 g Chinakohl enthalten:
Brennwert: 51 kJ / 12 kcal
Fett: 0,3 g
Kohlenhydrate: 1,2 g
Eiweiß: 1,1 g
Salz: keine Angabe
Cholesterin: 0,0 mg
Ballaststoffe: 1,9 g
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.
Chinakohl, aufgeschnitten

Chinakohl (lat. Brassica rapa ssp. pekinensis) (Pekingkohl, Selleriekohl) bildet einen festen, ovalen bis schmal zylindrischen Kopf. Er wiegt ca. 700–2.000 g. Die Blätter dieser Kohlart sind meist gelbgrün und haben breite, weiße, leicht gekrauste Blattrippen.

Küche[Bearbeiten]

Man verwendet ihn als Gemüse in Suppen, als Salat oder koreanisch fermentiert als Gimchi. Insbesondere in der asiatischen Küche findet er häufig Verwendung.

Siehe auch[Bearbeiten]