Zutat:Curaçao

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
(Weitergeleitet von Zutat:Blue Curaçao)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Curaçao
Curaçao
100 ml Curaçao enthalten:
Brennwert: 1331 kJ / 318 kcal
Fett: keine Angabe
Kohlenhydrate: 28,3 g
Eiweiß: keine Angabe
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Der Curaçao ist ein Kräuterlikör und wird aus den Schalen der Curaçao-Frucht (eine Unterart der Pomeranze) hergestellt. Die getrockneten Schalen der Frucht werden in Alkohol eingelegt (siehe mazeriert) wodurch die Aromen herauslöst werden. Der Mindestalkoholgehalt des Likörs beträgt 20 % vol. Durch Zusatz von blauen Farbstoffen wird er auch als Blue Curaçao im Handel vertrieben.

Siehe auch[Bearbeiten]