Lauch mit Mascarpone
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| Lauch mit Mascarpone | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 30 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Lauch mit Mascarpone bekommt durch den Käse den besonderen Kick.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 2–5 Lauchstangen
- 1 Becher Mascarpone
- Lauch
- frisch geriebene Muskatnuss
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Nur das Weiße vom Lauch benutzen und gut säubern.
- Quer in feine Streifen schneiden und etwa 10 Min. in gesalzenem Wasser blanchieren.
- Durch ein Sieb geben, abtropfen lassen, in einen Topf geben.
- Den Mascarpone zugeben und würzen.
- Weitere 5 Min. leicht ziehen lassen.
Gemüsebeilage zu …[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Vielem.
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Statt Mascarpone mit Sahne…
