Fior di Latte
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Fior di Latte | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 20 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Fior di Latte ist ein einfach herzustellendes Milcheis aus der italienischen Küche. Es schmeckt sehr lecker, aber wie alles, was so lecker ist, hat es sehr viele Kalorien.
Zutaten
- 250 ml Milch
- 150 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 100 g Mascarpone
Kochgeschirr
- 1 Topf
- 1 Eismaschine
- 1 Handrührgerät
- 1 verschließbare Schüssel
Zubereitung
- Milch in einen Topf geben.
- Den Zucker hinzufügen und so lange umrühren bis er sich komplett aufgelöst hat.
- Die Milch aufkochen.
- Die Sahne und den Mascarpone hinzugeben.
- Unter rühren noch einmal aufkochen lassen.
- Die Masse auf etwa vier bis acht Grad abkühlen lassen.
- In einer Eismaschine weiterverarbeiten.
- Alternativ kann man, wenn keine Eismaschine vorhanden ist, die Masse in eine verschließbare Schüssel geben und in die Tiefkühltruke stellen.
- Dann muss man aber alles mit einem Handrührgerät immer mal wieder mixen, damit das eis schön gleichmäßig wird.
Beilagen
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Varianten
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