Zutat:Pétafine
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Pétafine | |
|---|---|
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Der Pétafine ist eine Käsespezialität aus dem französischen Dauphiné. Es ist ein so genannter Fromage fort, der aus geriebenem, abgetropftem, aber nicht zu trockenem Ziegen- und Kuhmilchkäse hergestellt wird. Typischerweise wird Weinessig, Knoblauch, Schnaps oder Wein sowie Salz und Pfeffer zugegeben. Die Zutatenliste ist schier unbegrenzt.
