Zutat:Niederländisches Spekulatiusgewürz
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Niederländisches Spekulatiusgewürz | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Niederländisches Spekulatiusgewürz ist manchmal zur Weihnachtszeit im Supermarkt erhältlich. Falls nicht, kann man es mit der nachfolgenden Anleitung in 5 Minuten leicht selbst herstellen. Natürlich kann man sie dem eigenen Geschmack anpassen, doch man sollte vorsichtig sein im Umgang mit Kardamom und Gewürznelken.
Die Zutaten
- 15 g gemahlener Zimt
- 2 g gemahlene Gewürznelken
- 2 g gemahlene Muskatnuss
- 1 g weißer gemahlener Pfeffer
- 1 g Ingwerpulver
- 1∕2 g gemahlener Kardamom
in einem Mörser mit Stößel fein zerstoßen.
Varianten
- Für eine mildere Variante kann der weiße Pfeffer weggelassen und die Gewürznelken durch gemahlene Muskatblüte ersetzt werden.
- Spekulatiusgewürz
Siehe auch
- Kategorie Gewürzmischungen
- Kategorie Nikolausküche
