Zutat:Kalbslunge

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Kalbslunge
Kalbslunge
100 g Kalbslunge enthalten:
Brennwert: 549 kJ / 130 kcal
Fett: 4,1 g
Kohlenhydrate: 4,1 g
Eiweiß: 19,2 g
Salz: keine Angabe
Cholesterin: 360 mg
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Die Kalbslunge (Lünger, Lüngerl) gehört zu den Innereien und hat den geringsten Nährwert unter diesen. Die Lunge ist ein klassischer Bestandteil des Kalbsbeuschels, das besonders in österreichischen Küchen Tradition hat.

Siehe auch[Bearbeiten]