Zutat:Fondant
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Fondant | |
|---|---|
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| 100 g Fondant enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Ein Fondant (Aussprache frz. [fõˈdãː]) ist ein Basisrezept der Konditorei. Es handelt sich um eine pastöse, weißliche Zuckermasse von plastischer Konsistenz, die parfümiert und gefärbt werden kann. Fondant wird zur Herstellung von brillanten Glasuren und Füllungen u.a. für Pralinen und Kuchen verwendet.
Weitere Nährwerttabelle
| 100 g Fondant-Sterne enthalten: | |
|---|---|
| Brennwert: | 1674 kJ / 395 kcal |
| Fett: | 3,7 g |
| Kohlenhydrate: | 89,2 g |
| Eiweiß: | 0,7 g |
| Cholesterin | keine Angabe |
| Ballaststoffe | 0,9 g |
