Zutat:Dachsteiner
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Dachsteiner | |
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| 100 g Rohware (45% Fett i.Tr.) enthalten: | |
| Brennwert: | 1327 kJ / 319 kcal |
| Fett: | 23 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| Eiweiß: | 28 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Der Dachsteiner ist ein 6 Wochen lang gereifter Rotschmierkäse aus Voitsberg in der Steiermark. Der Käse besitzt eine rötlich-braune Naturrinde, die auf die Rotkulturbakterien zurückzuführen ist. Der Käse hat eine rahmig-weiche Konsistenz und einen würzig-kräftigen Geschmack.
