Zutat:Cassatella
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Cassatella | |
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Cassatella (plural Cassatelle) ist eine sizilianische Nudelsorte, ähnlich wie Ravioli. Cassatelle werden oft mit gesüßtem Ricottakäse gefüllt. Auch verschiedene andere süße Füllungen, z. B. mit Schokolade, sind verbreitet.
Die Nudeln kommen ursprünglich aus dem kleinen Dorf Calatafimi in der Provinz Trapani, wo sie um 1700 anlässlich eines Oster- oder Kanevalsfestes erfunden sein sollen.
Cassatelle werden in der Liste der traditionellen Agrarprodukte Italiens aufgeführt (Lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (Mipaaf).)
