Zutat:Brotgewürz
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| Brotgewürz | |
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| Rezepte, die diese Zutat verwenden |
Ein Brotgewürz dient zum Würzen diverser Brotsorten. Die Gewürzmischung besteht u.A. aus grob gemahlenen Kümmel, Anis, Fenchelsamen, Koriandersamen, etc.
Küche[Quelltext bearbeiten]
Die Gewürze werden in den Teig eingearbeitet (5 Gramm je Kilogramm Mehl) oder auf den fertigen Teigrohling gestreut.
