Zubereitung:Dünsteinsatz
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Ein Dünst- oder Dämpfeinsatz wird in einen Topf oder Wok eingesetzt, in dem das Gargut mit wenig Flüssigkeit gedämpft wird. Die Flüssigkeit hat dabei keinen direkten Kontakt zum Gargut.
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Chinesischer Dämpfeinsatz -
Zusammenlegbarer Dämpfeinsatz
