Westfälische Quarkspeise
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Westfälische Quarkspeise | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 20 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Bei der Westfälischen Quarkspeise kommt Pumpernickel zum Einsatz, das sollte ja reichen um ungewöhnlich zu sein. Und ungewöhnlich lecker.
Zutaten
- 500 g Quark
- 80 g Zucker
- 2 EL Vanillezucker
- 150 ml Sahne
- 120 g Pumpernickel
- 60 EL brauner Rum
- 1 Glas Sauerkirschen
- Ein paar Johannisbeerenrispen für die Garnitur
Kochgeschirr
Zubereitung
- Quark, Zucker, Vanillezucker und Sahne in eine Schüssel geben.
- Alles mit dem Handrührgerät gut verrühren.
- Den Rum dazu geben und verrühren.
- Den Quark etwas ziehen lassen.
- Den Pumpernickel zerbröseln und etwa 100 g davon zum Quark geben, der Rest ist für die Garnitur.
- Die Kirschen gut abtropfen lassen.
- Quark, Kirschen und Pumkernickel in mehreren Schichten in Dessertschüssel anrichten.
- Mit Pumpernickel und Johannisbeeren garnieren.
- Kalt servieren.
Beilagen
- …
Varianten
- Anstelle von Sahne kann man auch Milch verwenden. Das spart einige Kalorien.
