Wein Diskussion:Tannin - geschmacksgebender Gerbstoff
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
diser artikel ist sehr falsch weder tannine sind eine ganze chemische gruppe, sie kommt natuerlich auch im weisswein vor und ist auch da nicht nur negativ, die tannine aus dem holz spielen kaum eine rolle beim fass ausbau - ich wuerde den artikel loeschen und in die wikipedia verlinken da is die sache korrekt erklaert - zumal selbst die kategorie nicht stimmt auch im rabarber im tee und in fast allen fruechten sind tannine enthalten unt tragen zum geschmack bei...
