Wein:Pigato
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
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| Rezepte, die auf diesen Wein verweisen |
Dieser trockene Weißwein ist ein sehr schwerer Wein mit hohem Alkoholgehalt. Deshalb mundet es weniger zu Schalen- und Krustentiere sowie Fischgerichten.
Als Begleiter von deftigen Speisen und Fleischgerichten oder als Vorspeisen-Wein ist er allerdings zu empfehlen.
Der Wein wird im Weinbaugebiet Ligurien im Nordwesten Italiens angebaut.
Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 13 °C und 16 °C.
