Weißer Schokoladenpudding

Weißer Schokoladenpudding
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Kochzeit: 50 Minuten + Zubereitung: 30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der weiße Schokoladenpudding ist feine Nachspeise in einer Puddingform gekocht.

Zutaten

• 1 l Vollmilch
• 8 Eier
• 150 g weiße Schokolade
• 120 g Zucker

Kochgeschirr

• 1 Puddingform
• 1 Wasserbad
• 1 Küchenmaschine mit Rührbesen

Zubereitung

• Den Ofen auf 220 bis 240 °C vorheizen.
• Zucker, weiße Schokolade mit Milch aufkochen lassen.
• Die mit Hilfe der Küchenmaschine schaumig geschlagenen Eier in die Milch rühren und sofort vom Feuer nehmen.
• Wasser zum Kochen bringen und damit das Wasserbad halb voll füllen.
• Den Pudding mit Alupapier verschließen.
• Die Puddingform in das Wasserbad stellen.
• Die Form für 40 bis 50 MInuten in den Ofen stellen.

Beilagen

• Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao
• Schlagsahne oder Vanillesahne
• Schokoladensauce

Varianten

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