Tagliatelle Pomodoro

Tagliatelle Pomodoro
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Tagliatelle Pomodoro sind eine klassische italienische Pasta. Schnell gemacht und gut schmeckend, wenig Zutaten und wenig Fehlerquellen.

Zutaten

• 500 g Tagliatelle
• Olivenöl
• 1 große Zwiebel
• 2 frische Knoblauchzehen
• 1 große Dose Tomaten
• 2 Stängel frisches Basilikum
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Pfanne
• 1 Schüssel

Zubereitung

• Die Nudeln in einem Topf nach Packungsbeilage "al dente" kochen.
• Die Zwiebel würfeln.
• Das Olivenöl in einer Pfanne nicht zu stark erhitzen und die Zwiebeln glasig andünsten.
• Die Tomaten zerkleinern, dazugeben und etwas einkochen lassen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Das Basilikum waschen und die Blätter von den Stielen zupfen.
• Die Blätter unter die Sauce rühren und eine gute Minute ohne Wärmezufuhr ziehen lassen.
• Die Pasta in eine angewärmte Schüssel geben.
• Die Pasta mit der Sauce verrühren.

Beilagen

• Ciabatta oder Baguette
• Dazu frisch geriebenen Parmesan servieren.

Varianten

• Den Knoblauch kann man auch weglassen.
• Ein Schuss Sahne oder auch mehr gibt der Sauce einen völlig anderen Geschmack.