Sojasprossensalat

Sojasprossensalat
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Sojasprossensalat eignet sich hervorragen als Beilage für alle möglichen chinesischen Gerichte. Dabei ist er sehr einfach herzustellen und immer lecker.

Zutaten

• 500 g frische Sojasprossen
• 2 ELEsslöffel (15 ml) helle Sojasauce
• 2 ELEsslöffel (15 ml) Reisessig
• 1 ELEsslöffel (15 ml) Sesamöl
• ein etwa Daumennagel großes Stück Ingwer

Kochgeschirr

• 2 Schüsseln
• 1 Quirl
• 1 Reibe
• 1 Messer

Zubereitung

• Die Sojasprossen waschen und trocknen, dann verlesen und in eine Schüssel geben.
• Sojasauce, Essig und Öl in eine Schüssel geben und verquirlen.
• Ingwer schälen und in das Dressing reiben.
• Alles noch einmal vermischen.
• Die Sauce über die Sojasprossen geben und mischen.
• Zu dem ausgewählten Gericht servieren

Beilagen

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Varianten

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