Senfsauce auf Dijoner Art

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Senfsauce auf Dijoner Art
Senfsauce auf Dijoner Art
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Senfsauce auf Dijoner Art (à la Dijonnaise) ist eine schnell hergestellte Sauce.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Zwiebeln bzw. die Schalotten pellen, feinwiegen, in Butter leicht Farbe nehmen lassen, Senf und Sahne zugeben.
  • Würzen und kurz durchkochen lassen (wegen der Gerinnungsgefahr der Crème fraîche).
  • Die Sauce würzig abschmecken und die Petersilie unterrühren.

Sauce zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]