Schnittlauch-Kartoffelpüree

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Schnittlauch-Kartoffelpüree
Schnittlauch-Kartoffelpüree
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Das Schnittlauch-Kartoffelpüree ist eine köstliche Alternative zu dem herkömmlichen Standard- Kartoffelpüree, Kartoffelbrei oder auch Kartoffelmus. Besonders gut harmoniert diese Beilage zu Innereien wie der gebratene Lammleber.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Kartoffeln schälen, klein würfeln, in wenig Salzwasser weich kochen und zugedeckt ausdampfen lassen.
  • Die Kartoffeln stampfen und die Butter sowie die Milch unterrühren.
  • Das Püree mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und erst kurz vor dem Servieren den in Röllchen geschnittenen Schnittlauch unterziehen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]