Schinken-Nudeln

Schinken-Nudeln
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Schinken-Nudeln sind ein einfaches, schnell zu machendes Nudelgericht, das vor allem Kindern schmeckt. Es bietet unzählige Variationsmöglichkeiten.

Zutaten

• 500 g Fusilli oder andere Pastasorten
• 150 g Schinken
• 4 Eier (Größe M)
• 1 Zwiebel
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer

Kochgeschirr

• 1 Kochlöffel
• 1 Topf
• 1 Pfanne
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Sieb

Zubereitung

• Nudeln in ausreichend Wasser mit Salz kochen. (siehe auch: Kochen von Pasta)
• Während dessen den Schinken und die Zwiebel in Würfel schneiden.
• Dann die Pfanne erhitzen und den Schinken mit den Zwiebeln hineingeben, (Ihr braucht kein Fett, da der Schinken meistens nicht so mager ist.)
• Braten lassen, bis der Schinken schön knusprig und die Zwiebeln glasig sind.
• Die Nudel abgießen in einen Sieb und in die Pfanne dazu geben. Dann die 4 Eier schnell in die Pfanne hinzu geben.
• Gleich etwas Salz und Pfeffer drüber geben. (Besser vorher die Eier öffnen und verquirlen falls man da nicht so schnell ist)
• Nun alles schön mit dem Kochlöffel vermengen und auf der heißen Herdplatte lassen, bis das Ei völlig gestockt ist.
• Mit Salz und Pfeffer nach belieben nachwürzen.

Beilagen

• Weißbrot, Baguette oder Ciabatta

Varianten

• Man kann alles Mögliche dazu geben, zum Beispiel gebratene Champignons.
• Nudelauflauf