Salat mit Äpfeln und Möhren

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Salat mit Äpfeln und Möhren
Salat mit Äpfeln und Möhren
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 25 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Der Salat mit Äpfeln und Möhren ist ein leicht herzustellender, dennoch sehr besonderer Rohkostsalat. Er passt als Beilage zu unzähligen Gerichten und ist dazu noch sehr gesund.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Äpfel waschen, in Viertel schneiden, das Kerngehäuse herausschneiden, schälen (wenn man es möchte) und in Stifte raspeln.
  • Die Möhren schrappen und dann auch in Stifte raspeln.
  • In einer kleinen Schüssel Honig, Zitronensaft und Pflanzenöl verrühren.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Zitronenmelisse waschen und trocknen.
  • Die Hälfte der Zitronenmelisse hacken und zu dem Dressing geben.
  • Noch einmal gut verrühren.
  • Die Äpfel und die Möhren in einer großen Schüssel gut vermischen.
  • Das Dressing über den Salat geben und noch einmal mischen.
  • Mit einigen Blättchen Zitronenmelisse dekorieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]