Rindfleisch mit Amsterdamer Zwiebeln

Rindfleisch mit Amsterdamer Zwiebeln
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Beim Rindfleisch mit Amsterdamer Zwiebeln (ndl.: Rundvlees met Amsterdamse uien) werden die traditionellen Zwiebeln in einer modernen Fassung verwendet. Das Rezept ist der Zeitschrift Allerhande, Nr. 12/2011, entnommen und leicht überarbeitet.

Zutaten

• 50 g Butter
• 350 g Rindergeschnetzeltes
• 2 Zwiebeln
• 1 EL Mehl (Typ 405)
• 175 g Amsterdamer Zwiebeln
• Salz und Pfeffer aus der Mühle

Kochgeschirr

• 1 Pfanne

Zubereitung

• Butter in einer Pfanne erhitzen. .
• Das Fleisch salzen und pfeffern und bei mittlerer Hitze 1 Minute goldbraun braten.
• Die Zwiebeln zufügen und 3 Minuten mit braten.
• Das Mehl hindurch rühren und weitere 3 Minuten braten..
• Die Amsterdamer Zwiebeln hinzugeben und noch 1 Minute mitbaten.
• Das Fleisch mit den Beilagen. servieren.

Beilagen

• Rotkohl mit Äpfeln
• Salzkartoffeln

Varianten

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