Pizzateig mit Thymian

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Pizzateig mit Thymian
Pizzateig mit Thymian
Zutatenmenge für: 2 Backbleche
Zeitbedarf: 5m (Vorteig) + 20m (Vorteig gehen) + 5m (Teig) + 120m (Teig gehen)
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Pizzateig mit Thymian ist eine ausgezeichnete Basis für eine dünne und knusprige Pizza.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Mehl in eine Schüssel sieben.
  • In die Mitte des Mehles eine Mulde formen.
  • Lauwarme Milch in die Mulde geben.
  • Die Hefe zerkrümeln und in Milch geben.
  • Zucker über Hefe geben.
  • 13 der Mehlmenge mit Hefe-Milchmix unter Verwendung des Kochlöffels zu Vorteig verrühren und bei Wärme gehen lassen.
  • Restliche Zutaten mit Knethaken verrühren und bei Wärme gehen lassen.
  • Zum Schluss den Teig nochmal kräftig kneten.
  • Den Teig halbieren, beide Hälften auf je einem Backblech ausrollen und nach Belieben belegen.

Teig zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]