Orangensorbet mit Campari

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Orangensorbet mit Campari
Orangensorbet mit Campari
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 25 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Orangensorbet mit Campari ist ein schönes Sommereis leider nur für Erwachsene.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Orange gut waschen und den orangen Teil der Schale dünn abreiben.
  • Orangen und Zitrone auspressen.
  • Wasser in einem Topf erhitzen.
  • Den Zucker darin auflösen und den Orangenabrieb dazu geben.
  • Kurz aufkochen und wieder abkühlen lassen.
  • Orangen- und Zitronensaft und den Campari dazu geben und verrühren.
  • Den Saft in eine Schüssel geben und in die Tiefkühltruhe geben.
  • Immer einmal wieder nachschauen und wenn sich eine Eisschicht auf der Masse gebildet hat mit einem Schneebesen verrühren.
  • Wenn das Eis eine lockere Konsistenz hat kann man schon Kugeln ausstechen und diese auf Schüsselchen verteilen. Diese müssen dann auch noch ein wenig in die Tiefkühltruhe.
  • Die Kumquats waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.
  • Die Minze waschen und trocknen, die Blätter von den Stielen zupfen.
  • Das Eis mit Minze und Kumquats garnieren.

Beilagen[Bearbeiten]

  • ...

Varianten[Bearbeiten]

  • ...