Muffins mit Käse und Schinken
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Muffins mit Käse und Schinken | |
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| Zutatenmenge für: | 12 Stück |
| Zeitbedarf: | 50 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Ideal zum Abendbrot: Muffins mit Schinken und Käse. Eben nicht nur die einfache Stulle, sondern ein echtes Highlight auf dem Tisch. Aber auch auf der Party ein schöner Snack zwischendurch.
Zutaten
- 250 g Mehl (Typ 405)
- 3 TL Backpulver
- 150 g Emmentaler am Stück
- 100 g gekochter Schinken
- 150 g Champignons
- 1 Prise Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 Eier
- 200 ml Milch
Kochgeschirr
- 1 Schüssel
- 1 Sieb
- 1 Messe
- 1 Schneidebrett
- 1 Handrührgerät mit Knethaken
- 1 Muffinform für 12 Muffins
Zubereitung
- Das Mehl in eine Schüssel sieben.
- Backpulver dazu geben und vermischen.
- Eine Mulde in das Mehl formen.
- Emmentaler in die Mulde reiben.
- Den Schinken in Streifen schneiden und in die Mulde geben.
- Mit einem Handrührgerät mit Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Die Muffinform mit Öl einfetten.
- Den Teig in den Mulden Muffinform verteilen.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Muffins auf der mittleren Schiene rund 25 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten stehen lassen.
- Die Muffins dann aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Beilagen
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Varianten
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