Muffins mit Käse

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Muffins mit Käse
Muffins mit Käse
Zutatenmenge für: 12 Stück
Zeitbedarf: 45 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Man mag nicht nur die süßen Muffins, sondern auch die herzhaften eher gerne. Die Muffins mit Käse sind so eine Sorte. Sehr frech und lecker.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Mehl in eine Schüssel sieben.
  • Stärke und Backpulver dazu sieben und vermischen.
  • Salz dazu geben und 100 g Käse darüber reiben.
  • Alles noch einmal vermischen.
  • Eine beschichtete Pfanne erhitzen.
  • Die Pinienkerne in der Pfanne schön anrösten.
  • Die Pinienkerne, die Tomaten und das Basilikum dazu geben und vermischen.
  • Milch in eine Schüssel geben.
  • Dazu kommt das Ei und das Öl.
  • Alles schön verquirlen.
  • Die Masse zu dem Mehl geben und alles zu einem schönen Teig verkneten.
  • Ein Muffinblech für 12 Muffins einfetten.
  • Den Teig in die Mulden des Bleches verteilen.
  • Den restlichen Käse über die Muffins reiben.
  • Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  • Die Muffins im Ofen knapp 25 Minuten backen.
  • Die Muffins warm servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]