Muffins mit Frischkäse und Kirschen

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Muffins mit Frischkäse und Kirschen
Muffins mit Frischkäse und Kirschen
Zutatenmenge für: 12 Muffins
Zeitbedarf: 35 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Eine schöne Überraschung: Muffins mit Frischkäse und Kirschen. Schnell gemacht, günstig herzustellen und echt ein Hammer. Sie sind luftig, locker, fruchtig, was will man mehr.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Butter in einem Topf zerlassen und etwas abkühlen lassen.
  • Frischkäse und Zucker in eine große Schüssel geben.
  • Den Käse glatt verrühren.
  • Die Eier nach und nach dazugeben und vorsichtig einrühren.
  • Dann die Butter dazu geben und ebenfalls vorsichtig einrühren.
  • Die Kirschen hacken.
  • Mehl in eine Schüssel sieben.
  • Das Backpulver und die Kirschen dazu geben.
  • Alles gut vermischen.
  • Das Mehlgemisch zu dem Teig geben und zu einem glatten Teig verkneten.
  • Eine Muffinform mit Butter einfetten.
  • Den Teig in die Vertiefungen geben, die etwa zwei Drittel gefüllt sein sollen.
  • Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  • Die Muffins knapp eine Viertelstunde goldbraun backen.
  • Die Muffins aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
  • Puderzucker darüber sieben.
  • Die Muffins schmecken warm und kalt.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]