Masak Kuning - Gelbe Sauce

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Masak Kuning - Gelbe Sauce
Masak Kuning - Gelbe Sauce
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Masak Kuning Gelbe Sauce ist eine milde Sauce, die in Banjarmasin auf Ost-Kalimantan (Ost-Borneo) gerne für Rindfleischgerichte verwendet wird.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Zwiebeln und Knoblauch pellen.
  • Die Kemirinüsse in einer trockenen Pfanne 3–4 Minuten rösten.
  • Alle Zutaten außer der Kokosmilch und dem Salz zu einer feinen Paste morsern oder mahlen.
  • Im Wok die Paste 4 Minuten bei niedriger Temperatirbraten.
  • Dann Kokosmilch zufügen und unter Rühren 2o Minuten köcheln lassen.

Sauce zu[Bearbeiten]

  • indonesischen Rindfleischgerichten.

Varianten[Bearbeiten]

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