Mandelkränzchen

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Mandelkränzchen
Mandelkränzchen
Zutatenmenge für: 1 Portion
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten + Backzeit: bis 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Zubereitung von Mandelkränzchen ist ein Dufterlebnis und bietet sich als Gebäck für die Advents- bzw. Weihnachtsbäckerei an.

Zutaten[Bearbeiten]

Teig[Bearbeiten]

Glasur[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Vorbereitung[Bearbeiten]

  • Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen und bereitstellen.

Plätzchen[Bearbeiten]

  • Das Backrohr auf 200 °C vorheizen.
  • Alle Teigzutaten zu einem glatten Knetteig verarbeiten und zu Rollen formen.
  • Stücke von ca. 8 cm Länge von der Rolle schneiden und aus diesen je ein Kränzchen formen.
  • Die Kränzchen auf ein Backblech legen.
  • Eigelb mit der Milch verschlagen, die Kränze damit einstreichen und zum Schluss mit den gehackten Mandeln bestreuen.
  • Die Kränze ca. 10 bis 15 Minuten backen.
  • Die fertigen Plätzchen auf einem Kuchen- oder Backgitter setzen und auskühlen lassen.

Lagerung[Bearbeiten]

  • Das beste Aroma für die Plätzchen entwickelt sich etwa nach einer Woche.
  • Die fertigen Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten mit Pergamentpapier trennen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]