Limettenmuffins mit Mohn

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Limettenmuffins mit Mohn
Limettenmuffins mit Mohn
Zutatenmenge für: 12 Stück
Zeitbedarf: 15 Minuten Vorbereitung + 25 Minuten Backzeit
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Limettenmuffins mit Mohn sind ganz besondere Vertreter der kleinen Leckereien. Die sollte man unbedingt einmal probieren.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Mehl in eine Schüssel sieben.
  • Backpulver, Zucker und Salz dazu geben und vermischen.
  • In die Mitte eine Mulde formen.
  • Das Ei mit dem zweiten Eiweiß verquirlen.
  • In eine Schüssel geben.
  • Öl und Milch dazu geben und verrühren.
  • Limettensaft und 2 EL Limettenabrieb dazu geben und unterrühren.
  • Das Öl und 2 TL Mohn in die Mulde des Mehls geben.
  • Alles zu einem Teig verkneten der nicht glatt sein soll sondern noch etwas klumpig sein.
  • Die Papierförmchen ind die Mulden der Muffinform geben (man kann die Form auch Mit Öl einfetten).
  • Den Teig auf die Förmchen verteilen.
  • Die Muffins mit 2 TL Limettenabrieb und 2 TL Mohn bestreuen.
  • Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
  • Die Muffins auf der mittleren Schien 25 Minuten goldbraun backen.
  • Kalt werden lassen und servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]