Lachsspieße
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Lachsspieße | |
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| Zutatenmenge für: | 2 Personen/Portionen |
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| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Zutaten
- 700 g Lachsfilet
- 4 Zitronen
- Cocktailtomaten
Für die Marinade
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Tl Senfkörner gemahlen
- ½ Tl Fenchelsamen gemahlen
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Olivenöl
- 1 Zitrone (ausgepresster Saft)
Zubereitung
- Den Lachs in Würfel schneiden und für mindestens 12 Stunden in die Marinade legen.
- Halbierte Cocktailtomaten, Lachs und Zitronenscheiben abwechselnd auf Holzspieße stecken.
- Die Spieße für ca. 5 Minuten auf den Grill legen.
- Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer würzen.
Beilagen
- Weißbrot
