Lachsspieße

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Lachsspieße
Lachsspieße
Zutatenmenge für: 2 Personen/Portionen
Zeitbedarf:
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • 700 g Lachsfilet
  • 4 Zitronen
  • Cocktailtomaten

Für die Marinade[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • 2 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Tl Senfkörner gemahlen
  • ½ Tl Fenchelsamen gemahlen
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • Olivenöl
  • 1 Zitrone (ausgepresster Saft)

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Den Lachs in Würfel schneiden und für mindestens 12 Stunden in die Marinade legen.
  • Halbierte Cocktailtomaten, Lachs und Zitronenscheiben abwechselnd auf Holzspieße stecken.
  • Die Spieße für ca. 5 Minuten auf den Grill legen.
  • Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer würzen.

Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Weißbrot