Kräuterpesto

Kräuterpesto
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Das Kräuterpesto ist vielfach verwendbar.

Zutaten

• 1 Bd. frische glatte Petersilie
• 1 Bd. frischer Kerbel
• 2 frische Estragonzweige
• 2 frische Basilikumzweige
• 125 ml kaltgepresstes, natives Olivenöl
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Mörser mit Stößel
• 1 Schüssel

Zubereitung

• Alle Kräuter von holzigen Stielen befreien und mit dem Olivenöl zu einem feinen Pesto mörsern.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Pesto zu

• Butternockerl mit Kräuterpesto

Varianten

• …