Knoblauch-Vinaigrette

Knoblauch-Vinaigrette
Zutatenmenge für:	150 g Salat
Zeitbedarf:	5 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Knoblauch-Vinaigrette ist ein geschmacksintensives Salatdressing.

Zutaten

• 4 Knoblauchzehen
• 3 EL kaltgepresstes, natives Olivenöl
• 9 EL Balsamessig
• 1 EL scharfer Senf
• Salz und frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer

Kochgeschirr

• 1 kleine Schüssel
• 1 Messer
• 1 Esslöffel
• 1 Teelöffel
• 1 kleiner Schneebesen oder eine Gabel

Zubereitung

• Knoblauch schälen und fein hacken
• Öl, Essig und Senf in die kleine Schüssel geben und mit dem Schneebesen oder einer Gabel solange verrühren, bis keine Senfklümpchen mehr zu sehen sind.
• Das Ganze salzen und ordentlich pfeffern.

Salatdressing zu

• Feldsalat oder Romanasalat

Varianten

• …