Knoblauch-Kartoffelpüree

Knoblauch-Kartoffelpüree
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	10 Minuten Vorbereitung 30 Minuten Fertigstellung
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Knoblauch-Kartoffelpüree ist eine Beilage, die aus der mediterranen Küche stammt, sich aber auch in Deutschland immer größerer Beliebtheit erfreut. Einfach herzustellen und lecker, was will man denn mehr?

Zutaten

• 10 mittelgroße Kartoffeln (mehlig kochend)
• 10 Zehen frischer Knoblauch
• 4 EL Olivenöl
• 250 ml Milch
• 1 Bund Basilikum
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Kartoffelstampfer

Zubereitung

• Die Kartoffeln schälen.
• Die Knoblauchzehen pellen.
• Das Basilikum waschen, trocknen, die Blätter von den Stilen zupfen und klein schneiden.
• Die Kartoffeln und den Knoblauch in einen Topf geben und gar kochen.
• Die Kartoffeln abgießen, Milch und Basilikum hinzugeben und stampfen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Heiß servieren.

Beilagen

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Varianten

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