Klare Suppe mit Ei

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Klare Suppe mit Ei
Klare Suppe mit Ei
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die klare Suppe mit Ei (jap. Kakitamajiru) ist eine sehr leichte Suppe aus Japan.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Petersilie kurz abwaschen, alles Unschöne entfernen, durch Ausschlagen trocknen, Stiele entfernen und fein wiegen.
  • Die Suppe mit der Sojasauce zum Simmern bringen.
  • Die Eier einzeln mit Hilfe einer Untertasse in die Suppe gleiten lassen (siehe Eier pochieren).
  • Mehrmals ganz vorsichtig umrühren.
  • Die Suppe mit Salz abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]