Kidley Broth

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Kidley Broth
Kidley Broth
Zutatenmenge für: 4 Portionen
Zeitbedarf: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Kidley Broth ist ein traditionelles Rezept der Küche Cornwalls, der süswestlichsten Grafschaft Englands. Die dicke Suppe auf Basis von Wasser und Brot wird mit Zwiebelgemüse gewürzt und mit Rungelblumenblüten aromatisiert und gefärbt.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Vorbereitung[Bearbeiten]

Fertigstellung[Bearbeiten]

  • Alle Zutaten in eine hitzebeständige Schüssel geben.
  • Ausreichend kochendes Wasser darübergießen.
  • Dann mit Folie abdecken und 5 Minuten beiseite stellen, damit das Brot weich werden kann und die Aromen sich miteinander vermischen.
  • In vorgewärmte Suppentassen geben und sofort als Vorspeise servieren.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]