Kategorie:Kartoffelpuffer

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Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer (Reibekuchen, Reibeplätzchen, Kartoffelpfannkuchen, Erdäpfelkuchen, Rievkooche, Schepperlinge, Kröbbelche, Hatscheln, Baggers, Klitscher, Fratzen, Bambis, Reiberdatschi, Pickat, Dätscher, Dotsch, Quaddelpratschen, Pratsch, Krumbeer-Schnittchen, Krumbeer-Küchelscher, Pratschen oder Prtschlüpfls) sind ein traditionelles Gericht der deutschen, böhmischen und österreichischen Küche.

Dem Kartoffelpuffer ähnlich sind die Schweizer Kartoffelrösti, die allerdings ohne Mehl und Ei zubereitet werden.

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