Kategorie:Ägyptische Küche

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Flagge von Ägypten
Lage Ägyptens zwischen Mittelmeer, Rotem Meer, Sudan und Lybien
Falafel, ein typisch ägyptisch-arabischer Imbiss

Viele Ägypten-Reisende haben die ägyptische Küche zunächst nicht im Visier, da sie das Meer, die Sehenswürdigkeiten und das Leben genießen möchten.

Die ägyptische Küche wird kulinarisch sehr unterschätzt. Viele Touristen kennen das Essen nur von den Kreuzfahrtschiffen auf dem Nil oder aus den Touristenhochburgen (Hurghada & Co.). Nur wenige kennen jedoch die schöne Küche der Einheimischen, die sehr viel zu bieten hat.

Viele der hier aufgeführten Rezepte sind in Mitteleuropa nur schwer nachzukochen, weil einige der Zutaten bei uns nur in Spezialläden zu erhalten sind.

Siehe auch[Bearbeiten]

  • Buchtipp: Gisela Darrah, Heike Abd el Maksoud: "Kaffee mit Kardamom, Geschichten und Genüsse aus dem Orient", Books on Demand 2010, ISBN 978-3-8391-8622-0
  • "Essen und Trinken in Ägypten", ein besonders gelungener Reiseführer bei Wikivoyage

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