Karottensalat mit Dill und Zwiebel

Karottensalat mit Dill und Zwiebel
Zutatenmenge für:	2–3 Personen
Zeitbedarf:	15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ein Express-Salat!

Zutaten

• 300 g junge, möglichst frische und saftige Karotten
• 1 kleine Zwiebel oder 1 Schalotte
• 1 Bund Dill
• 2 EL geschmacksneutrales Pflanzenöl
• 1 EL Zitronensaft

• Salz

Kochgeschirr

• 1 Küchenreibe
• 1 Baumwolltuch
• 1 Salatschüssel
• 1 Juliennehobel
• 1 Küchenmesser
• 1 Schneidebrett
• 1 Zitruspresse

Zubereitung

• Die Karotten waschen, evtl. schälen und dann mittelfein (nicht saftnass!) raspeln.
• Die Zwiebel oder Schalotte pellen und fein reiben.
• Den Dill fein hacken.
• Karottenraspel, Zwiebel und Dill untereinanderheben und vermengen.
• Mit Zitronensaft, Öl und wenig Salz abschmecken.

Beilagen

• Brot oder Gebäcke nach Wahl.

Beilage zu

• Fleisch-, Geflügel-, Fischgerichten.
• Für Salatplatten oder gemischten Salat.
• Zu Grillgerichten.

Varianten

• …