Kaki-Parma-Salat
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Kaki-Parma-Salat | |
|---|---|
| |
| Zutatenmenge für: | 4 Portionen/Personen |
| Zeitbedarf: | 10 Min. |
| Hinweise: |  
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Der Kaki-Parma-Salat ist ein schmackhafter Wintersalat, wenn die Kakifrüchte reif angeboten werden.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 2 reife Kaki
- 5 Scheiben Parmaschinken oder ein gleichwertiger, z. B. San-Daniele-Schinken
- 125 g Rucola
- 1 EL Honig
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL heller Balsamico
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Küchenbrett und Kochmesser
- 1 kl. Schüssel
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Kakifrüchte ungeschält in Spalten schneiden.
- Den Schinken in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Früchte mit dem Rucola anrichten.
- Aus den übrigen Zutaten eine Salatsauce zubereiten.
- Den Salat damit anrichten und servieren.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- …
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Kiwifrüchte verwenden.
