Ingwerhuhn

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Ingwerhuhn
Ingwerhuhn
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 35 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: mittel

Ingwerhuhn ist ein chinesisches Hauptgericht, das kalorienarm und dazu noch sehr gesund ist.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Vorbereitung[Bearbeiten]

  • Die Zwiebel pellen und in Ringe schneiden.
  • Die Karotten schrappen und in dünne Stifte schneiden.
  • Die Knoblauchzehe pellen und in feine Würfel schneiden.
  • Die Hähnchenbrust waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden.
  • Die Orange pellen und filetieren.
  • Etwas Schnittlauch in waschen, trocknen und in Röllchen schneiden.

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Öl in einem Wok erhitzen.
  • Die Zwiebel, die Karotten und den Knoblauch hinein geben und bei großer Hitze unter ständigen rühren anbraten (etwa 3 Minuten).
  • Das Fleisch hinzugeben und etwa 2 EL Ingwerwurzel darüber reiben.
  • Das Ingwerpulver dazu geben.
  • 10 Minuten im Wok bei guter Hitze garen, dabei ständig rühren.
  • Das Hühnerfleisch sollte Farbe gezogen haben und durch und durch gar sein.
  • Sherry, Tomatenmark, Speisestärke und Zucker in eine Schüssel geben und verrühren.
  • Wenn alles aufgelöst ist die Sauce in den Wok geben und umrühren.
  • Leicht aufkochen lassen bis sich die Sauce eindickt.
  • Die Orangenfilets dazu geben und vorsichtig einrühren.
  • Auf Schüsseln verteilen und mit Schn ittlauch garnieren.

Beilagen[Bearbeiten]

  • Dazu passt natürlich Reis

Varianten[Bearbeiten]