Halbierte Weißweinbirnen

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Halbierte Weißweinbirnen
Halbierte Weißweinbirnen
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 10 Minuten + Kochzeit: 10 Minuten + Abkühlzeit: 1 Stunde
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Halbierte gefächerte Weißweinbirnen sind eine ideale Beilage zu Desserts oder Blauschimmelkäse. Das nebenstehende Foto zeigt die Weißweinbirnen mit Mohnmousse und Himbeeren.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse mit einem Kugelausstecher entfernen.
  • Zucker, Weißwein, Nelke, Zimtrinde, halbierte Vanillestange und Sternanis in einem Topf auf ein Fünftel reduzieren lassen.
  • Die Birnenhälften zugeben, diese mit einem Deckel bedeckt etwa 3 Minuten leicht köcheln lassen und eine Stunde beiseite stellen.

Anmerkung[Bearbeiten]

Beilage zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]