Gläserne Möhren

Gläserne Möhren
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Gläserne Mähren sind eine verfeinerte Alternative zu gewönlichem Möhrengemüse.

Zutaten

• 500 g Möhren
• Salz
• etwas Butter
• 1 Prise Zucker

Kochgeschirr

• Sparschäler
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Topf mit Deckel

Zubereitung

• Die Möhren schälen. schneiden nach Wunsch (Stäbchen, Scheiben, Würfel).
• Knapp bedeckt mit Wasser, Salz, Butter und Zucker kochen.
• Wenn das Wasser verkocht ist, solange in Butter schwenken, bis ein Glänzen erreicht ist.

Beilage zu

• Rinderrolle mit Spargel an Riesling-Safran-Sauce

Varianten

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