Geriebener Käsesalat mit Speckwürfel

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Geriebener Käsesalat mit Speckwürfel
Geriebener Käsesalat mit Speckwürfel
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 1 Stunde
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Der geriebene Käsesalat mit Speckwürfeln ist ein ganz neues Rezept des Verfassers.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Kartoffeln waschen und in heißem kochenden Wasser kochen lassen.
  • Die Tomaten waschen und in kleine feine Würfel schneiden.
  • Danach die Tomaten und die Kartoffeln kalt abschrecken.
  • Die Kartoffeln in feine Würfel schneiden.
  • Die Lauchzwiebeln waschen und auch in feine Würfel schneiden.
  • Die hartgekochten Eier pellen und in Würfel schneiden.
  • Den Speck in Würfel schneiden und in dem Öl auslassen und leicht Farbe annehmen lassen.
  • Die Petersilie waschen und klein hacken.
  • Den Knoblauch pellen und durchpressen oder in feine Würfel schneiden.
  • Aus Mayonnaise, Sahnejoghurt, Crème fraîche und Petersilie eine Salatsauce machen.
  • Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Salatsauce über die Zutaten geben und den geriebenen Käse hinzufügen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]