Frischkäse-Kirsch-Torte

Frischkäse-Kirsch-Torte
Zutatenmenge für:	12 Personen
Zeitbedarf:	45 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Bei dieser Frischkäse-Kirsch-Torte handelt es sich um eine leckere, fruchtige Torte mit Frischkäse und Kirschen. Wahlweise kann man auch andere Früchte nehmen.

Zutaten

• 36 Kekse (Butterkekse, Löffelbiskuit oder auch Mehl, Butter, Eier)
• 125 g Butter oder Margarine
• 1 Ta Puderzucker
• 3 EL Milch
• 200 g Frischkäse
• 100 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
• 500 ml Schlagsahne
• 2 Pck Sahnesteif
• 1 Pck Vanillezucker
• 1 Glas Sauerkirschen
• 1 Pck Tortenguss

Kochgeschirr

• 1 Springform
• 1 Schüssel
• 1 Handrührgerät
• Evtl. 1 Sieb
• 1 Topf

Zubereitung

• Die Kekse zerkrümeln und mit der Butter verkneten.
• Danach nimmt man den Keks-Butter-Teig und drückt ihn auf eine Kuchenplatte mit Tortenring.
• Anschließend verrührt man den Puderzucker mit der Milch und dem Frischkäse und verteilt ihn gleichmäßig auf dem Boden, danach verstreut man die gemahlenen Nüsse darüber.
• Nun lässt man die Kirschen abtropfen und fängt den Saft dabei auf.
• Die Sahne schlägt man mit dem Sahnesteif und Vanillezucker steif.
• Nun kann man entweder die Sahne komplett verteilen und danach die Kirschen mit dem Guss den Abschluss bilden lassen, oder man verteilt nur die Hälfte der Sahne auf den Nüssen, gibt dann die Kirschen auf die erste Schicht Sahne und macht dann eine zweite Schicht Sahne auf die Kirschen.
• Der Tortenguss wird dann auf die zweite Sahneschicht gegeben, wobei ein schönes Muster entsteht. Danach muss die Torte einige Zeit im Kühlschrank stehen, und dann kann die Torte aus dem Tortenring vorsichtig gelöst werden.
• Je nach Geschmack kann man den Guss mit Kirschwasser verfeinern.

Beilagen

• Kaffee, Kakao oder Tee

Varianten

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