Fladenbrot mit Bier

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Fladenbrot mit Bier
Fladenbrot mit Bier
Zutatenmenge für: 1 Brot
Zeitbedarf: 10 Minuten Vorbereitung
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Das Fladenbrot mit Bier ist irgendwie ein Widerspruch in sich, denn es kommt aus Ländern, wo Alkohol verboten ist. Hier treffen aber zwei Kulturen aufeinander und das ist auch gut so!

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben.
  • In die Mitte eine Mulde formen.
  • Den Hefewürfel fein zerbröseln.
  • Hefe, Bier und Salz in die Mulde geben.
  • Aus den Zutaten einen glatten Teig kneten.
  • Den Teig zu einem Ball formen.
  • Den Teig bemehlen, abdecken und mindestens 3 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
  • Ein Backblech mit Backpapier belegen.
  • Den Ofen auf 240 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  • Den Teig ausrollen und mit den Fingern auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
  • Mit Olivenöl bestreichen und mit grobem Salz und Fenchelsamen oder Rosmarin bestreuen.
  • Das Brot in 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Beilage zu[Bearbeiten]

  • zu allen möglichen Gerichten

Varianten[Bearbeiten]